Kinh doanh bánh tráng ăn vặt thành công và những bí kíp bạn cần biết

Đồ ăn vặt chính được biết đến là một trong những ý tưởng kinh doanh ít vốn nhưng siêu lợi nhuận. Một trong những ý tưởng đang được rất nhiều người quan tâm đó chính là kinh doanh bánh tráng. Đây là mô hình vô cùng tiềm năng bởi đối tượng khách hàng không chỉ dừng lại ở trẻ em mà ngay cả người lớn, học sinh, sinh viên cũng đều yêu thích món ăn này. Vậy để kinh doanh thành công và thu lại vốn trong thời gian nhanh nhất. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau.

1. Tại sao nên bán bánh tráng 

1.1 Món ăn quốc dân của giới trẻ

Trước khi trở thành trào lưu của giới trẻ, bánh tráng vẫn thường được sử dụng trong việc chế biến và cũng góp phần quyết định đến “chất lượng” của các món tinh hoa bậc nhất của ẩm thực Việt: Nem rán. Các loại nem, ram và chả giò. Tuy nhiên, bằng sự khéo léo và sáng tạo của người Việt Nam, bánh tráng được thổi vào 1 hơi hướng hướng hiện đại để biến tấu nên các món ăn làm nức lòng giới trẻ: Bánh tráng muối ớt, bánh tráng trộn,...

Bánh tráng muối ớt Tây Ninh

Bánh tráng muối ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng phơi sương và muối ớt đặc trưng của nơi đây. Chỉ một lần thưởng thức món ăn này, bạn sẽ phải xuýt xoa vì hương vị mặn, cay đặc trưng của muối ớt Tây Ninh và độ dẻo dai của bánh tráng phơi sương. Đảm bảo hội mê ăn vặt sẽ phải ghiền món bánh tráng này cho mà xem.

Bánh tráng trộn

Bánh tráng với lớp vỏ giòn, dai kết hợp thêm với khô bò, trứng cút, xoài xanh, đu đủ… biến thành món ăn phong phú độc đáo từ màu sắc tới hương vị, đã, đang và sẽ gây thương nhớ cho tất cả người trẻ Việt. Mọi người vẫn nói đùa với nhau: Ở Sài Gòn, đi 3 bước là chúng ta lại bắt gặp 1 cửa hàng bán bánh tráng. Thế mới thấy sự phổ biến của món quà ăn chơi này. 

Bánh tráng chấm

Chỉ với một nguyên liệu làm bánh tráng cùng với rất nhiều loại sốt chấm khác nhau từ chua ngọt của me, quất, thơm ngậy của bơ đến cay nồng của sa tế là chúng ta đã có rất nhiều loại bánh tráng chấm khác nhau.

Bánh tráng sa tế

Đối với các tín đồ “thèm cay” thì bánh tráng sa tế sẽ là gợi ý mà bạn không nên bỏ qua. Với nước sốt sa tế được pha theo công thức riêng, ăn kèm với muối tôm, đậu phộng,… và tất nhiên không thể thiếu bánh tráng phơi sương. Cắn một miếng là cảm nhận ngay cái hương vị cay nhẹ của sa tế và đậm đà của muối, chua nhẹ của tắc. Có rất nhiều cách thưởng thức, mỗi phương pháp lại mang đến hương vị riêng, có thể trộn chung gia vị với nhau rồi dùng, hoặc xé nhỏ bánh tráng phơi sương đổ hết các gói gia vị lên, trộn như bánh tráng trộn rồi thưởng thức.

1.2 Vốn ít - Lời nhiều

Nếu bạn thắc mắc kinh doanh bánh tráng có lời không thì câu trả lời là có. Vì nguyên vật liệu để làm bánh tráng  rất rẻ và bạn có thể làm được rất nhiều món ăn liên quan đến bánh tráng để kinh doanh.

Bánh tráng là đặc sản của Tây Ninh. Tại đây có rất nhiều cơ sở sản xuất truyền thống với mức giá khá phải chăng để bạn có thể nhập hàng. Càng lấy số lượng nhiều thì giá sẽ càng rẻ hơ. Với một phần bánh tráng chấm, bánh tráng muối ớt bạn có thể bán với giá từ 15.000đ đến 20.000đ thì trừ đi chi phí về nguyên liệu thì bạn cũng đã lãi khoảng 70%. 

1.3 Có thể bán online để tiết kiệm chi phí

Bạn không cần phải thuê mặt bằng để kinh doanh bánh tráng. Bạn cũng không cần đầu tư quá nhiều dụng cụ, máy móc hay thiết bị gì cả. Thời đại công nghệ thông tin phát triển, người ta đầu tư rất nhiều vào các trang mạng xã hội, trang bán hàng để tìm kiếm khách hàng tiềm năng, không chỉ ở một vài khu vực mà là toàn quốc. Với việc bán bánh tráng online, bạn đã có thể tiết kiệm được 20 triệu mỗi tháng nhờ cắt giảm chi phí mặt bằng và nhân sự bán hàng. 

2. Những kênh online phù hợp để kinh doanh bánh tráng 

Để kiếm 100 triệu/tháng thì việc triển khai kênh bán hàng online là bắt buộc bởi đây là phương tiện giúp nhà bán hàng tiếp cận được nguồn khách hàng khổng lồ. Đặc biệt là khi dịch vụ giao hàng tại Việt Nam cũng đã trở nên phổ biến và đạt được những yêu cầu khắt khe về bảo quản và thời gian, bán bánh tráng online bây giờ không còn là trở ngại nữa. 

2.1 Website

Sở hữu một website bán hàng sẽ tăng sự chuyên nghiệp của bạn trong mắt khách hàng. Nếu bạn hướng đến kinh doanh lâu dài thì kênh bán hàng này rất tốt. Hiện nay có khá nhiều bên cung cấp dịch vụ thiết kế website bán hàng. Tất nhiên nếu tự mày mò thì kinh phí sẽ thấp hơn nhưng sẽ khá tốn thời gian. Ngược lại thuê dịch vụ sẽ nhanh chóng nhưng chi phí sẽ cao, nhưng lợi ích là lâu dài.

2.2 Facebook

Facebook là một trong những trang mạng xã hội có lượng người tham gia nhiều nhất ở Việt Nam. Có thể nói mỗi một người sẽ sở hữu trung bình 1, thậm chí là 2 nick. Vì vậy đầu tư vào quảng bá mặt hàng kinh doanh – bánh tráng online, sẽ thu hút được rất nhiều khách hàng.

Tất nhiên nếu đăng lên trang cá nhân thông thường thì số người tiếp cận rất ít. Không tính đến trường hợp bạn có lượng người theo dõi khổng lồ nhé. Thay vào đó bạn có thể đầu tư chạy facebook ads.

2.3 Thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tiki, Sendo….

Mở shop trên các trang thương mại điện tử cũng là một giải pháp tuyệt vời để thu hút khách hàng. Trong đó có thể kể đến như Shopee, Lazada, Tiki, Sendo,…Việc tạo shop bán hàng trên các kênh thương mại điện tử rất đơn giản. Sẽ có nhân viên hỗ trợ bạn trong việc đăng hàng. Ở kênh bán bánh tráng Tây Ninh này bạn chỉ cần đầu tư vào hình ảnh một chút để thu hút khách hàng.

3. Kinh nghiệm kinh doanh bánh tráng cho người mới bắt đầu

3.1 Lựa chọn nguồn nguyên liệu uy tín

Việc lựa chọn nguồn nguyên liệu uy tín là một yếu tố quan trọng khi kinh doanh bánh tráng nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm, thu hút khách hàng và bảo vệ thương hiệu của cửa hàng. Dưới đây là một số gợi ý về cách lựa chọn nguồn nguyên liệu uy tín:

- Nên đến các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay chợ có uy tín để mua nguyên liệu. Điều này đảm bảo chất lượng sản phẩm bánh tráng trộn của bạn.

- Nên kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng của các nguyên liệu mua về để đảm bảo chất lượng tươi ngon, tránh sử dụng các sản phẩm hết hạn sử dụng.

- Nên kiểm tra thông tin về xuất xứ nguyên liệu để đảm bảo nguyên liệu được sản xuất và nhập khẩu đúng quy định.

- Nên hỏi ý kiến từ các nhà cung cấp uy tín trong việc lựa chọn nguyên liệu như nhà phân phối hàng đầu, nhà cung cấp hạt, tôm khô, chả giò...

- Nếu phải mua nguyên liệu từ chợ hoặc các trang mua bán online, hãy chọn những người bán uy tín, đảm bảo mang về nguyên liệu sạch và an toàn.

Tóm lại, việc lựa chọn nguồn nguyên liệu uy tín là rất quan trọng đối với kinh doanh bánh tráng trộn, vì vậy người kinh doanh nên tìm hiểu và chọn các nguồn nguyên liệu đáng tin cậy để đảm bảo sản phẩm tốt nhất. 

3.2 Sử dụng hình ảnh đẹp mắt

Bán bánh tráng online nói riêng và bán hàng online nói chung, quan trọng là ở hình ảnh. Nó sẽ là yếu tố trực tiếp giúp khách hàng “có thiện cảm” ngay cái nhìn đầu tiên và bán ra đơn. Do đó cần chỉnh chu ở mỗi bức hình đăng lên bán để thu hút khách hàng. 

Hình ảnh sẽ kích thích thị giác của người xem và giúp họ nhanh chóng ra quyết định mua hàng. Nếu 2 shop cùng kinh doanh một sản phẩm giống nhau, điều khác biệt nằm ở việc shop nào “mạnh tay” đầu tư vào khâu hình ảnh hơn. Không cần thiết phải đổ quá nhiều kinh phí nhưng hãy để sản phẩm của bạn tiếp cận đến khách hàng bằng 1 hình ảnh chỉn chu, bắt mắt và gây tò mò. 

3.3 Lựa chọn địa điểm bán bánh tráng trộn phù hợp

Việc tìm kiếm mặt bằng để kinh doanh bánh tráng sẽ đơn giản hơn so với các mô hình kinh doanh khác. Địa điểm này không cần quá sang trọng và cầu kỳ, bạn không cần phải tốn quá nhiều chi phí mặt bằng mà dựa vào đối tượng khách hàng bạn muốn hướng tới tập trung ở khu vực nào.

Chẳng hạn nếu bạn muốn xác định đối tượng học sinh sinh viên là khách hàng mục tiêu thì nên tìm mặt bằng gần các trường học. Nếu bạn xác định dân văn phòng là đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng tới thì bạn nên chọn các địa điểm nằm gần các công ty hay khu công nghiệp.

Nhưng bạn vẫn cần lưu ý một điều là dù bạn lựa chọn địa điểm nào thì quán của bạn cũng cần nằm ở vị trí giao thông thuận lợi và sạch sẽ để khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy và tiếp cận nhanh chóng.

3.4 Kết hợp bán bánh tráng với các kênh bán hàng online

Để có thể kinh doanh bánh tráng thành công thì sử dụng các kênh bán hàng online, đây là một hình thức được áp dụng trong rất nhiều hàng quán ăn uống hiện nay. Trên thực thế cũng có rất nhiều hàng quán có thể tăng thu nhập gấp 2 thậm chí là gấp 3 so với bình thường.

Để có thể đăng ký bạn dựa trên các ứng dụng phổ biến hiện nay như Shopeefood, Grapfood,... Ngoài ra bạn có thể tạo một fanpage facebook để có thể thuận tiện cho việc quảng bá thương hiệu và bán hàng trực tiếp tại đó. 

Có thể thấy việc kinh doanh bánh tráng này chỉ cần một nguồn vốn nhỏ nhưng lợi nhuận thu về khá cao. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những kiến thức và kinh nghiệm bán bánh tráng thành công và thu về lợi nhuận nhanh nhất.