CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG CUỐN TẠI NHÀ NGON NHƯ NGOÀI HÀNG

Ở bài viết trước, Siêu Thị Bánh Tráng Tana đã chia sẻ đến bạn đọc cách làm bánh tráng nướng và bánh tráng trộn tại nhà. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu và thực hiện cách làm bánh tráng cuốn tại nhà cực đơn giản. Cùng theo dõi bài viết bạn nhé!

1. Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn sốt me siêu ngon

Bánh tráng cuốn sốt me là một trong những món ăn vặt “thần thánh” đối với giới trẻ ngày nay. Với hương vị đặc biệt, cùng cách ăn theo kiểu “cuốn” làm cho món ăn thêm phần độc đáo và bắt miệng hơn rất nhiều lần.

Hương vị bánh tráng dai dai, bùi bùi thơm mùi gạo được cuốn cùng lớp nhân bánh tráng cuộn tổng hợp với nhiều hương vị phía trong. Chấm cùng nước sốt me đặc biệt chua chua cay cay tuyệt hảo khiến bao người mê mẩn. Để làm được món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh tráng cuốn sốt me như sau:

- Bánh tráng: 100gram

- Trứng cút: 10 quả

- Nước cốt me, gia vị (Mắm, đường, tương ớt, dầu ăn, mayonnaise,...)

- Hành phi, quả quất (trái tắc), đậu phộng

- Rau răm, xoài, khô bò, khô gà

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta đã có thể bắt tay vào thực hiện món bánh tráng cuốn sốt me tại nhà siêu đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Rửa sạch trứng cút và đem đi luộc chín trên bếp trong vòng 10 phút. Tiếp tục bóc vỏ trứng và cắt đôi từng quả.

- Nhặt rau răm và rửa sạch để ráo

- Gọt vỏ xoài và thực hiện nạo sợi. Cắt lát mỏng 1 ít quất để trang trí.

Bước 2: Công thức làm sốt me chấm bánh tráng

- Trộn sẵn hỗn hợp gồm: 2 thìa nước cốt me + đường + nước mắm + 1 thìa tương ớt

- Bắc lên bếp vào đun trong khoảng 5 phút đến khi phần nước sốt đặc sánh lại thì tắt bếp.

- Khi sốt me đã nguội, rắc lên trên một ít đậu phộng, hành phi và rưới thêm một chút sốt mayonnaise. Trộn đều phần sốt và trang trí bằng vài lát quất nữa là bạn đã hoàn thành công đoạn làm sốt me chấm bánh tráng cuốn rồi.

Bước 3: Các bước làm bánh tráng cuốn sốt me

- Làm ẩm bánh tráng bằng bình xịt để bánh mềm và dễ cuốn hơn

- Lần lượt rải đều nhân bánh tráng cuộn lên mặt bánh: rau răm, xoài nạo, đậu phộng, hành phi, bò khô (Có thể thay thế hoặc cho thêm gà khô, mực rim,... Hay bất kì topping nào nhà bạn sẵn có).

- Cuối cùng là cho trứng cút và tiến hành từ từ cuốn bánh tráng lại một cách nhẹ nhàng là thành công.

2. Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn sốt me bơ cực dễ dàng

Một sự lựa chọn khác cho các tín đồ của bánh tráng đó là món bánh tráng cuốn sốt me bơ. Với công thức sốt me bơ này dù người lớn hay trẻ em cũng đều sẽ dễ dàng bị “mê hoặc”.

Hương vị quen thuộc chua chua, ngọt ngọt của sốt me được mix cùng hương vị béo ngậy của sốt bơ tạo nên sự đặc biệt cho món ăn này. 

Để làm bánh tráng cuốn sốt me bơ tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau đây:

- Bánh tráng

- Trứng cút

- Đậu phộng rang

- Rau răm

- Cốt me

- Nước mắm

- Đường

- Sa tế

- Xoài xanh

- Sốt bơ (loại bơ dùng để phết bánh mì)

- Ruốc heo

- Hành phi

- 200 gram bò khô ( hoặc gà khô tùy khẩu vị)

Cách làm bánh tráng cuốn sốt bơ vô cùng đơn giản, gần giống với món bánh tráng cuốn sa tế. Các bạn thực hiện lần lượt theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:

Bước 1: Cách làm sốt me bơ chấm bánh tráng

- Cho vào nồi 1 bát con nước lọc cùng 3 thìa canh cốt me và nấu sôi hỗn hợp này lên

- Nêm nếm thêm 3 thìa nước mắm, thêm 2 thìa đường rồi khuấy đều. Trong quá trình nấu bạn chú ý dùng muỗng dầm phần cốt me ra cho tan

- Khi hỗn hợp đã sôi, bạn cho ½ thìa cà phê sa tế và 1 thìa canh sốt bơ vào nồi.

- Khuấy đều thêm một lần để hỗn hợp được hòa quyện. Sau đó múc ra bát và rắc thêm hành phi lên trên.

Bước 2: Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuộn sốt bơ

- Trải 1 lớp bánh được làm ẩm bằng nước lên thớt

- Rắc lần lượt lớp nhân bánh tráng cuộn lên mặt bánh: Rau răm, xoài, khô bò, ruốc heo, trứng cút, đậu phộng rang, hành phi.

- Khéo léo cuộn bánh tráng thành các cuộn nhỏ giống như gỏi bò bía.

Chỉ với 2 đến 3 bước đơn giản bạn đã có thể làm ngay tại nhà món bánh tráng cuốn siêu ngon, chuẩn vị như ngoài hàng. 

Qua bài viết, Siêu Thị Bánh Tráng Tana đã chia sẻ đến bạn đọc công thức . Chúc bạn thực hiện thành công! Đừng quên chia sẻ công thức làm bánh tráng cuốn này tới bạn bè và người thân bạn nhé!