CÁCH LÀM TRÀ SỮA TRÂN CHÂU TẠI NHÀ CỰC ĐƠN GIẢN MÀ SIÊU NGON

Trà sữa trân châu là thức uống yêu thích của hầu hết các bạn trẻ hiện nay, không chỉ bởi sự thơm ngọt của trà với sữa mà còn có sự kết hợp đa dạng của các loại trân châu, topping độc đáo. Hôm nay, Siêu Thị Bánh Tráng TANA sẽ mách bạn 2 cách làm trà sữa trân châu tại nhà cực đơn giản mà ai cũng có thể làm. Vào bếp thực hiện ngay bạn nhé

1. Cách làm trà sữa trân châu tại nhà vị trân châu đen

Nguyên liệu

Trà túi lọc Lipton 1 gói 

Bột năng 110 gr 

Bột cacao 10 gr (khoảng 2 muỗng canh) 

Sữa đặc 5 muỗng canh 

Đường 1 ít 

Nước đá đông lạnh 1 ít

Cách chế biến Trà sữa trân châu

Bước 1: Làm hạt trân châu

Bạn cho vào tô 100gr bột năng và 10gr bột cacao trộn đều.

Tiếp theo, bạn bắt nồi lên bếp cho vào 80ml nước và 5 muỗng canh đường khuấy tan đường nấu sôi ở lửa vừa. Cho hỗn hợp bột đã trộn vào rồi tắt bếp, dùng muỗng khuấy đều tới khi khối bột kết dính, chắc lại, sau đó dùng tay nhồi bột liên tục đến khi ấn tay vào không dính là được.

Kế tiếp, bạn rải 1 ít bột năng ra thớt (hoặc bàn) rồi cho khối bột lên, thoa ít bột năng lên tay cho khỏi dính, khéo léo lấy bột ra vo viên tròn nhỏ là được nha!

Mách nhỏ: Để các hạt trân châu rời nhau không bị dính, khi vo viên xong bạn nên áo thêm 1 ít bột năng khô nữa nha!

Bạn tiếp tục nấu thêm khoảng 1 lít nước sôi, rồi cho trân châu vào nồi luộc trên lửa vừa, khoảng 10 – 15 phút cho viên trân châu chín mềm nổi lên trên bề mặt là tắt bếp được rồi. Để đảm bảo trân châu chín, bạn có thể ăn thử cảm giác mềm, dai nhẹ, không bị cứng ở phần bên trong trân châu là được.

Cuối cùng, bạn vớt trân châu ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 2 – 3 phút, rồi vớt ra để ráo nha!

Bước 2: Pha trà sữa

Bạn cho 1 gói trà Lipton vào ly thêm 80ml nước sôi vào ngâm khoảng 3 – 5 phút. Sau đó lấy túi trà ra, thêm 5 muỗng sữa đặc vào ly trà dùng muỗng khuấy tan sữa.

Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị của bạn, để điều chỉnh lượng sữa phù hợp nha!

Bước 3: Pha trà sữa trân châu

Thêm ít trân châu và ít đá lạnh vào là có thể thưởng thức rồi nha!

Bước 4: Thành phẩm

Trà sữa trân châu mát lạnh ngon đúng điệu cùng những hạt trân châu tự làm béo bùi và đảm bảo an toàn. Bạn có thể thêm thạch rau câu hoặc thạch phô mai để ly trà sữa ngon hơn nhé!

2. Cách làm trà sữa trân châu tại nhà vị trân châu trắng

Nguyên liệu

Trà túi lọc: 3 – 4 gói

Sữa đặc: 100ml

Sữa tươi: 100ml

Đường cát: 200g

Bột rau câu dẻo: 50g

Bột rau câu giòn: 15g

Vani: 1 ống

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: Làm trân châu trắng

Đầu tiên, bạn cho bột rau câu dẻo và giòn cùng 1 ống vani vào tô trộn đều. Bắc một nồi nước lên bếp đun nóng, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy đều và liên tục để không bị vón cục. Đun đến khi rau câu hơi sánh lại thì tắt bếp, để cho hơi nguội.

Chuẩn bị một thau nước đá, thêm nước cốt chanh và dầu ăn vào.

Khi rau câu nguội còn khoảng 70 – 80 độ, bạn rót vào chai có nắp như chai tương ớt. Sau đó nhỏ từng giọt rau câu từ chai xuống thau nước đá, rau câu khi đi qua lớp dầu ăn sẽ tròn thành từng viên, chìm xuống dưới đáy và đông lại. Bạn làm như vậy cho đến hết.

Sau đó, vớt trân châu ra rửa sạch dưới vòi nước cho hết dầu ăn. Trộn trân châu với nước đường cho có vị ngọt và không bị khô. Vậy là đã hoàn thành xong phần trân châu trắng.

Bước 2: Pha trà

Trà túi lọc ngâm trong nước nóng từ 5 – 7 phút rồi vớt bỏ túi trà. Thêm sữa đặc và sữa tươi vào ly trà, khuấy đều cho tất cả hòa quyện.

Bước 3: Thành phầm

Cuối cùng, thêm đá vào ly, cho trân châu trắng lên phía trên là bạn đã có ngay một ly thức uống để giải khát.

3. Cách làm trà sữa khoai môn tại nhà

Nguyên liệu

Khoai môn: 300g

Bột khoai môn: 200g

Hồng trà: 300ml

Sữa tươi: 400ml

Nước đường: 120ml

Cách làm

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cho khoai và nồi luộc chín, sau đó chia thành hai phần bằng nhau. Một phần cho đường cát vào trộn với tỷ lệ khoai – đường là 10:1, vừa trộn vừa nghiền nhuyễn.

Phần còn lại cho vào máy xay sinh tố, thêm bột khoai môn và sữa tươi, xay nhuyễn hỗn hợp. Tiếp tục cho hồng trà và nước đường vào, xay thêm một lần nữa là được phần trà sữa.

Cho khoai môn nghiền vào ly, rót trà sữa vào, thêm đá viên và các loại topping tùy thích rồi thưởng thức món trà sữa khoai môn siêu ngon nhà làm.

Bài viết vừa hướng dẫn bạn cách làm trà sữa trân châu tại nhà với hương vị truyền thống cũng như hương vị trà sữa khoai môn thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà hoặc mở quán kinh doanh. Nếu khéo léo sáng tạo thêm nhiều loại topping ăn kèm chắc chắn quán của bạn sẽ đông khách lắm đấy.

Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả với bạn bè và người thân nhé!