THÌ RA CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG CUỐN BƠ LẠI ĐƠN GIẢN THẾ NÀY!

Bánh tráng cuốn bơ là một món ăn vặt cực kì được yêu thích của các bạn trẻ, hương vị thơm ngon, lạ miệng của từng miếng bánh tráng khiến nhiều người phải mê mẩn. Nếu bạn cũng là một tín đồ của món này, đừng bỏ qua cách làm bánh tráng cuốn bơ cực kì đơn giản trong bài viết dưới đây.

Cùng với bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn bơ đã “làm mưa làm gió” trên thị trường các món ăn vặt suốt thời gian qua. Bánh tráng dai dai, kết hợp cùng phần nhân bùi bùi, vị bơ béo ngậy khiến ai đã từng thử qua đều không thể chỉ dừng lại ở miếng đầu tiên. Cũng chính vì sức hấp dẫn của mình mà món bánh tráng bơ được bày bán rất nhiều ở những gánh hàng rong, bạn có thể dễ dàng tìm mua được món này bất cứ khi nào nếu có nhu cầu. Thế nhưng, nếu bạn không an tâm về độ an toàn của các nguyên liệu làm bánh tráng cuốn bơ ngoài, thì thay vì phải đi mua, bạn hãy bỏ ra một chút thời gian để tự tay làm món bánh thơm ngon này.

Công thức làm bánh tráng cuốn bơ khá đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm, thế thì chẳng có lý do gì mà bạn không thử làm ngay tại bếp nhà mình đúng không nào. Cùng tham khảo công thức mà Siêu thị bánh tráng TANA đã sử dụng nhé!

NGUYÊN LIỆU

+ Bánh tráng dẻo: Bạn chuẩn bị theo số lượng vừa ăn

+ Trứng cút: 20 quả

+ Khô mực xé thành sợi: 100 gram

+ Xoài xanh: 1 quả (nên chọn loại xoài chua)

+ Trứng gà: 2 quả

+ Một quả chanh

+ Một ít rau răm

+ Dầu ăn

+ Đậu phộng, tương ớt, hành phi và muối

CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG CUỘN BƠ

Bước 1: Bạn luộc trứng cút trong một chiếc nồi nhỏ trong thời gian khoảng 10 phút. Sau khi luộc xong, đợi thêm khoảng 5 – 10 phút nữa cho trứng nguội rồi bóc sạch phần vỏ và cắt thành từng khoanh tròn.

Bước 2: Làm phần sốt bơ dầu thơm ngon: Đầu tiên, bạn cho vào một chiếc tô nhỏ 2 lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị, nhỏ thêm từ 2 – 3 giọt nước cốt chanh vào lòng đỏ trứng. Dùng đũa hoặc phới lồng đánh tan hoàn toàn hỗn hợp này. Nước cốt chanh có công dụng giúp phần sốt được đặc và dễ dàng đánh bông hơn.

Bước 3: Cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 2 thêm 2 muỗng dầu ăn và tiếp tục đánh thật mạnh, thật đều tay. Khi thấy dầu và trứng đã hòa quyện vào nhau, cho thêm 2 – 3 thìa canh dầu ăn vào và đánh tiếp cho hòa quyện hoàn toàn. Lặp lại thao tác này cho tới khi thu được một hỗn hợp bông, mịn và có độ đặc nhất định là chúng ta đã có một phần sốt bơ dầu hấp dẫn rồi.

Bước 4: Rửa sạch xoài xanh và gọt vỏ, phần thịt xoài bào thành từng sợi. Rau răm đã chuẩn bị, bạn cắt nhỏ, với đậu phộng thì đập dập bằng dao hoặc dùng cối giã nát.

Bước 5: Cuốn bánh tráng: Bạn trải bánh tráng dẻo ra một mặt phẳng (thớt hoặc đĩa), nếu thấy bánh có dấu hiệu bị khô bạn có thể xử lý bằng cách phết lên mặt bánh một ít nước. Sau đó trải đều từng nguyên liệu lên trên theo thứ tự: Bơ dầu, mực khô, hành phi, rau răm, trứng cút, xoài và thêm một ít muối tôm để hương vị được đậm đà hơn. Cuối cùng, bạn chỉ cần cuộn tròn bánh tráng lại như cách cuộn nem là đã có một phần bánh tráng cuốn bơ thơm ngon rồi.

Khi ăn, chúng ta nên cắt bánh thành từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn, rắc lên trên phần bánh một ít đậu phộng, xịt thêm một ít bơ dầu và tương ớt cho vừa thơm ngon vừa bắt mắt. Với bài hướng dẫn làm bánh tráng cuộn bơ đơn giản này, bạn có thể tự làm ở nhà để chiêu đãi cả gia đình hoặc là một lựa chọn lý tưởng cho cuộc nói chuyện với hội bạn thân đấy! Chúc bạn thành công nhé!